30 mars 2011

Gateau ménage-septimontain

  Alors pour ceux et celles qui ne connaissent pas, c'est une spécialité de Samoëns en haute Savoie. Il s'agit d'un gâteau-brioche (forme gâteau mais gout brioche) sur lequel il y a un mélange sucre, crème fraîche ou fromage blanc? et surtout myrtille. C'est  excellent!!! Donc hier j'ai utilisé la base d'un gâteau de ménage sur lequel j'ai rajouté de la confiture fruit rouge  (j'avais plus de myrtille...)  Au gout çà s'en rapproche furieusement.      Je vous livre mon essai de recette: ... [Lire la suite]
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24 février 2011

Truffes au chocolat

Voilà un petit moment que je n'ai pas posté sur mon blog. Je suis toujours présente mais ces derniers temps, suite aux aléas de la vie, j'ai passé un peu moins de temps dans ma cuisine. Je vous mets donc un message qui attends depuis longtemps d'être posté, puisqu'il s'agit de truffes réalisées pour un marché de Noël. C'est tout simple à faire: il vous faut 300g d'un bon chocolat à au moins 64% de cacao Du cacao non sucré type V.. H.... 20 cl de crème fraiche entière de préférence 50g de... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Gâteau citrouille

Depuis quelques temps je me suis inscrite sur un forum de loisirs créatifs. Ce forum a lancé comme chalenge de réaliser une citrouille pour Halloween, avec les yeux etc...Étant donné que mon loisir créatif dans lequel je suis le plus douée pour le moment est la cuisine, j'ai voulu réaliser un gâteau citrouille.Je suis moyennement satisfaite du résultat. mais bon j'étais limitée en couleurs car je n'avais que du rouge et du jaune.Angélique a voulu participer et voici sa création (bon d'accord je l'ai un peu guidée mais c'est  elle... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

flan patissier à la noix de coco

Encore une fois je n'ai rien inventé.La noix de coco récemment acheté me faisait de l'œil alors j'ai cherché une recette. Je souhaitais  initialement faire un flan coco digne de ceux des Antilles mais mon idée a changée et j'ai adapté la recette du flan pâtissier à ma noix de coco.J'ai d'abord mixé l'eau de la noix avec la chair puis un peu de lait. Ensuite j'ai continué ma recette sur l'idée du flan pâtissier et voilà ce que çà a donné:
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07 octobre 2010

La cuisine d'Angélique

Comme tous les ans,cet été nous sommes allés sur l'île d'Oléron; et comme tous les ans, nous avons craqué sur le marché de St Denis au stand de livres. Cette année, j'ai trouvé un livre pour Angélique sur la cuisine de Charlotte aux fraises. Ce sont des recettes simples et adaptées pour les enfants. Bien sûr, elle a voulu aussitôt faire quelques recettes...Sa première recette a été des soufflés de Cannelle. Elle s'est très bien débrouillée et le résultat était plutôt joli! Dommage que le ramage ne se rapportait pas au plumage! La... [Lire la suite]
Posté par cecile37 à 00:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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